今天發現
有人到趴趴貓廚房偷吃,
所以啦!!
趕快PO出來...
有福同享囉~
這也是懶人作菜法之一
不用準備很多食材
而又能營養均衡
這是三餐老是在外的朋友
可以輕鬆下廚的 ~
講究一點ㄋ
應該是用咖哩粉,
不過既然都說是懶人做菜法了
所以就用超市都買的到的咖哩塊就OK囉!!
材料:
雞肉適量
雞腿肉比較好吃,雞胸肉會太柴
(視個人喜好,豬,牛肉皆可)
半顆馬鈴薯
紅蘿蔔少許
洋蔥半顆
咖哩塊一小塊
青花椰菜2小棵
(貓貓多加的,醬子才有黃.綠.紅
)
做法:
1.分別將雞肉,馬鈴薯過油炸過備用(油可以不必很多)
(醬子雞肉肉汁可以鎖住不流失,
而馬鈴薯在煮的過程中也不會鬆散)
2.起鍋先爆香洋蔥,
並加入紅蘿蔔拌炒
再加入先前過油的雞肉與馬鈴薯
3.加入適量(約一碗)的自來高湯
將之滾熟,
4.關小火加入一塊咖哩塊
攪拌溶解後馬上關火
(加入咖哩後千萬不要在滾開囉!!)
注意:咖哩塊已經有調味了,
所以無須再加其他調味料囉!!
準備好白飯
裝盤
淋上咖哩
咖哩雞肉飯完成啦!!
看起來是不是還不賴阿!!
看起來滿像樣的,
實際上也真的不錯吃ㄋ!!
趴趴貓對自己的廚藝還滿有信心的喔!!
這天
因為冰箱裏還有幾顆蛋,
趴趴貓所幸去黃昏市場買了三層肉回來滷,
這是貓媽媽傳授的喔!!
材料:
三層肉
雞蛋
青蔥
蒜頭
醬油
冰糖(少少許)
1.先將雞蛋煮熟
剝殼備用
2.三層肉切塊 用醬油稍微醃漬過,
起油鍋先過油上色備用
此目的為了將肉汁留住,
肉滷完後才不會柴 .澀
3.蔥洗淨切大段備用
蒜整瓣去膜備用
做法:
鍋中倒入適量水與醬油
(貓貓都用龜甲萬醬油較不死鹹)
逐一放入水煮蛋,過完油的三層肉,青蔥段,蒜頭
還要加入少許冰糖喔!!
慢火滷..
香味就會開始飄出囉!!
後半階段再將青蔥與蒜頭渣渣撈出
湯汁才不至於太過混濁
滷到雞蛋上色,
豬肉熟爛即可!!
得自貓媽媽的絕活
都沒加香料的喔!!
可惜貓貓沒有梅乾菜..
不然就是梅乾控肉囉!!
趴趴貓隔天的便當~
咖哩雞肉飯+滷蛋+控肉
好好吃滴喔 !!
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