台南市中山路的小巷子裡
躲著一家平價的風味燒烤
老闆的堅持
東西都是現點現烤
它不同於一般的燒烤
沒有煙霧彌漫
用餐環境簡潔舒爽
營業時間
18:00~02:00
這天下午6點還不到
天色未暗
太早到了
先拍個照先
入秋了
18:00pm夜幕低垂
準備營業囉!!
窗明几淨
不像是吃燒烤的店
趴趴貓滴一次到這邊用餐時
也曾經納悶過是不是走錯了
沒錯
吃燒烤
就是這家店
必點的
新疆孜然牛肉串
新疆孜然豬肉串
每串29元
牛肉.豬肉鮮嫩多汁
配上孜然(註*)獨特的香料
味道很特別喔!!
鰻魚飯套餐
猜猜多少錢??
只要99元喔
那一鍋蛤仔湯蛤仔之多
令我傻眼
手工花枝丸(29元/2丸 )
烤筊白筍(29元/枝)
飽卵柳葉魚(29元/3隻) 
鹽烤鳳螺(89元)
入秋了
又是吃螃蟹的季節
菜單沒有的貨色
半斤一隻個頭不小
鹽蒸紅蟳(149元)
厚厚~
滿滿都是蟹黃
蟹肉結實鮮甜
是新鮮貨色
(吃螃蟹若覺得有安摩尼亞的味道表示螃蟹不新鮮囉!)
今年剛入秋就吃了這麼一隻大紅蟳
真是滿足!!
店家的海鮮會視採買到哪些新鮮貨
而有不同菜色
之前還吃過鹽烤大明蝦(69元/1隻)
所以到那兒用餐
常常會有意外的驚喜喔!!
另外特別推薦
招牌霸王海鮮粥(99元)
2人吃一碗份量足夠
再點一些燒烤的東西
就可以吃的很撐了
店家電話:06-2292957
地址是在台南市中山路的某巷子(趴趴貓忘了是幾巷啦!!
成功補習班對面的教堂旁邊的那一條巷子
註*
孜然
又名'安息茴香'，
來自維吾爾語，
又叫“阿拉伯茴香”.
它產於中亞、伊朗一帶，
在我國只產於新疆和甘肅河西走廊一帶。
孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，
不僅歷史悠久，
還有很高的藥用價值。
“它主要用於調味、提取香料等，
是燒、烤食品必用的上等佐料，
口感風味極為獨特，
富有油性，氣味芳香而濃烈。
孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一。
由於孜然祛除腥膻異味的作用很強，
還能解除肉類的油膩，
"因此常被用在燒烤牛、羊肉中。
孜然遇油或經高溫加熱後，
香味會越來越濃烈，
因此，
除了燒烤以外，
比較適合煎、炸、炒等烹調方式。
在印度，
孜然還是配製咖喱粉的一種主要原料。
功效:
孜然氣味甘甜，
辛溫無毒，
具有溫中暖脾、
降火平肝、
開胃下氣、
消食化積、
醒腦通脈、
祛寒除濕、
祛風止痛等功效。
在《普濟方》這本中醫典籍中，
就有用孜然治療消化不良
胃寒、
腹痛等症狀的記載。
因此，
患有胃寒的人，
平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，
以祛除胃中的寒氣。
此外，
由於孜然有防腐殺菌的功效，
炒菜時放點不容易變質。
用孜然加工牛羊肉，
可以祛腥解膩，
並能令其肉質更加鮮美芳香，
增加人的食欲。
留言列表
